Noch dauert die Erdbeerzeit ein wenig an und letzte Woche gab es hier endlich “Erdbeer-Mascarpone Torte”, einen der leckersten Sommerkuchen, den ich überhaupt kenne. Und lasst euch von der ‘Torte’ im Titel nicht abschrecken, denn ihr braucht keine Stunden zur Zubereitung und auch kein außergewöhnliches Backzubehör. Ihr braucht: eine Springform…