Kleine Kuchen

Vor einigen Jahren habe ich mal ein Set kleine Backformen bei Ikea gekauft. Weil es hübsch aussah, natürlich brauchte ich es nicht. Und dann standen sie lange ganz hinten im Schrank und ich vergaß meinen Einkauf. Doch dann kam eine Pandemie und es wurde alles gebacken, was ging, und so habe ich nun auch ein…

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Schokoladenkuchenwolke

Liebe Leute, ich übertreibe nicht, aber dieser Kuchen ist wahrlich eine Wolke und hat uns schon so manchen Nachmittag gerettet. Und das hier ist noch nicht einmal Eigenlob, denn es ist Jans Schokoladenkuchenrezept, das ich hier nun für euch aufschreiben darf. Nachbacken unbedingt empfohlen! Das braucht ihr: 100g Weizenmehl 250g gemahlene Mandeln 220g Butter 200g…

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Frühlingssuppe

Habt ihr Lust auf Suppe mit frischem Gemüse? Ich hatte riesen Appetit auf diesen Frühlingsklassiker und habe das Rezept mal für euch aufgeschrieben… Und wenn ihr euch jetzt fragt, wieso meine Kinder so gut das klar erkennbare Gemüse essen… tun sie nicht, aber manchmal muss es eben auch was ohne Nudeln geben, finde ich. 🙂…

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Himbeer-Vanille, bitte.

Eiscafés und andere Gastronomiebetriebe können wir momentan ja nicht besuchen, daher habe ich mir einen Kuchen mit Eisbechergeschmack ausgedacht. Habt ihr auch Lust drauf? Dann schaut mal ins Rezept und erzählt mir gerne, wenn ihr ihn nachgebacken habt. Das braucht ihr: 200 Gramm Butter 150 Gramm Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 3 Eier 200 Gramm Mehl…

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Quark-Öl-Teig-Brötchen

Ich erinnere mich noch sehr deutlich an den sechsten Geburtstag meiner besten Freundin: Da gab es neben dem Geburtstagskuchen noch ein weiteres Gebäck, das ich so unglaublich lecker fand und nun seit einiger Zeit mit meinen Kindern nachbacke: Quark-Öl-Teig-Brötchen – für mich der absolute Kindheitsgeschmack. Man kann die Brötchen pur (und am besten noch lauwarm)…

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Unsere Lieblingskekse

Am Samstag haben wir wieder drei Bleche voll mit unseren Lieblingskeksen gebacken und natürlich hat kein einziger Keks bis Montag überlebt! Habt ihr Lust das Rezept auch mal auszuprobieren? Dann bitte hier entlang… Ihr braucht: 300 g Mehl 2 TL Backpulver 150g Zucker 1 Tütchen Vanillezucker 150g Butter 2 Eier etwas Milch eine halbe Tafel…

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Apfel-Dinkel-Muffins

Muffins gehen immer, oder? Meist backe ich die kleinen Kuchen, wenn die Kinder etwas in die Schule oder den Kindergarten mitbringen möchten, denn fast nichts ist praktischer. Und daher habe ich mal wieder eins meiner liebsten Apfel-Rezepte rausgekramt und für euch zum Nachbacken aufgeschrieben. Los geht’s… Zutaten 200g Dinkelmehl 150g Zucker 125g Margarine oder Butter…

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Unser Einhorngeburtstag

Zum vierten Geburtstag hat unsere ‚große‘ Tochter sich sehnlichst einen Einhorngeburtstag gewünscht und damit war das Motto für die Kinderparty schnell klar. Doch da ihr Geburtstag auf den 23. Dezember fällt und man keine bunte Gartenparty organisieren kann, waren andere Ideen gefragt, die ich euch in diesem Beitrag gerne zeigen möchte. Einladen durfte sie übrigens…

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Apfelmuffins mit Mandelmus

Die Muffins sind super saftig, wirklich köstlich und schnell gemacht – nur das Mandelmus muss man vielleicht vorher im Reformhaus oder in der Drogerie besorgen, denn zumindest bei uns gehört das nicht zum Standardeinkauf dazu. Ihr braucht: 1 Muffinblech und Förmchen 1-2 Äpfel etwas Zitronensaft 100g braunen Zucker 2 große Eier (L) 100 bis 150…

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Zitronenkuchen, der allerfluffigste

Heute ist die Tochter etwas krank und daher zu Hause. Wir haben also viel Zeit und wollten gerne etwas backen. Nur einkaufen wollten wir vorher nicht noch müssen. Für diesen Fall gibt es bei uns meist einen einfachen Rührkuchen und da Zitronen im Haus waren, gab‘ es nicht viel zu überlegen: Denn dieser Zitronenkuchen ist…

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