Erdbeer-Mascarpone Torte – ein Sommerhighlight auf dem Kuchenteller

Noch dauert die Erdbeerzeit ein wenig an und letzte Woche gab es hier endlich „Erdbeer-Mascarpone Torte“, einen der leckersten Sommerkuchen, den ich überhaupt kenne. Und lasst euch von der ‚Torte‘ im Titel nicht abschrecken, denn ihr braucht keine Stunden zur Zubereitung und auch kein außergewöhnliches Backzubehör. Ihr braucht: eine Springform Für den Boden: 125g Butter…

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Kühlschranktorte mit Frischkäse

Es ist zu warm für Kuchen? Nicht für dieses wunderbare Exemplar! Es kommt nämlich aus dem Kühlschrank, wird nicht gebacken und ist der perfekte Begleiter für kalten Kaffee! Und auch die Zubereitung ist so einfach, dass man dabei nicht ins Schwitzen gerät. Ihr braucht: Eine Springform 150 g Löffelbiskuits 100g Butter 250 g Frischkäse 5…

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