Am Wochenende hatten wir endlich mal wieder Besuch und es gab einiges zu feiern: unser Wiedersehen, die Mitte das Sommers und besonders den zweiten Geburtstag der kleinen Tochter. Es war ein so schöner Nachmittag und die Tomatentarte, die wir noch vor der Erdbeer-Mascarpone-Tarte gegessen haben, hat allen wirklich sowas von…
Schlagwort: schnelle Rezepte
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Kirmes ‚auffe Hand‘! Quarkbällchen nach einem echten Familienrezept
Gestern hat unser Backofen leider endgültig den Geist aufgegeben, aber backen wollte ich eigentlich trotzdem gerne. Also habe ich tief im Rezeptordner gegraben und diese Quarkbällchen-Anleitung meiner Mutter wiederentdeckt. Die kleinen Kugeln schmecken wirklich 1:1 wie auf der Kirmes (oder vom Bäcker) und sind hier auch bei den Kindern äußerst…
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Brot backen ohne lange Gehzeit und ohne Brotbackautomaten
Gestern Abend hatte ich Lust ein Brot zu backen, aber nicht irgendeines: Es sollte möglichst fix im Ofen sein, eine knusprige Kruste haben und den meisten hier schmecken. Dazu habe ich mal in meinen älteren Rezepten gekramt und ein Rezept gefunden, das wir früher ganz häufig gebacken haben, denn man…
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Zitronengugelhupf mit Joghurt und Dinkelmehl
Zutaten für eine Gugelhupfform: 200g Butter 250g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Bio-Zitrone 4 Eier 250g Naturjoghurt 300 g Dinkelmehl 1 Päckchen Backpulver So geht’s: Die Gugelhupfform (andere Formen sind natürlich möglich, aber die Backzeit muss ggf. angepasst werden) einfetten und den Backofen auf 175 Grad bei Ober- und Unterhitze…
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Halloween-Gebäck: Süßes statt Saures in zwei Varianten
Nächsten Samstag ist Halloween, aber von Tür zu Tür werden die Kinder dieses Jahr nicht ziehen können. Trotzdem feiern wir unter uns ein kleines Fest mit einem Filmabend und anschließend kann getanzt werden. Süßes soll dabei nicht fehlen und so habe ich schonmal zwei Kuchenvarianten zur Probe gebacken, die bei…