Familienbuchblog aus dem Ruhrgebiet
Dieser Kuchen war ein kleines Experiment, denn wir hatten noch ein Paket Frischkäse im Kühlschrank, das ich verbrauchen wollte. Gemeinsam mit dem kleinen Sohn, der hier fast immer dabei ist, wenn ich backe, habe ich dann einige Zutaten zusammengerührt und letztlich wurden es drei verschiedene Schokoladen. Und das Ergebnis war wirklich total lecker! Durch den…
Schokoladiger wird’s nicht: Tarte au chocolat – dieses Mal sogar mit einem echten Schokoweihnachtsmann, der hier noch ‚verbacken‘ werden konnte… Ich liebe Schokolade ja in nahezu jeder erdenklichen Form. Das war schon immer so und wird wohl… nun ja, ich komme aus der Sache wahrscheinlich nicht wieder raus! Eine französisch anmutende „Tarte au chocolat“ darf…
Heute möchte ich euch ein Kuchenrezept vorstellen, das ursprünglich von Katrins Backblog stammt: ein Rührkuchen mit weißer Schokolade und Ricotta! Als ich das Rezept gelesen habe, wollte ich es gern sofort ausprobieren, allerdings in leicht abgewandelter Form, was die Zutaten und die Form angeht. Meine Variante für zwei kleine Kuchenformen (Kuchen in Desserttellergröße) oder eine…
Seit einigen Jahren gehört Halloween für meine Kinder im Herbst fest dazu und somit auch für mich. Meist basteln, kochen oder backen wir dann eine kleine Besonderheit und in diesem Jahr haben wir etwas früher angefangen, damit ich es euch noch rechtzeitig zeigen kann. Mein kleiner Sohn ist hier der größte Halloween-Fan und wünschte sich…
Den Tag haben wir mit Kerzen, Kuchen und „Happy Birthday“ begonnen, denn heute hat Jan Geburtstag. Wir haben erst mit dem großen Sohn ‚gefeiert‘ und gefrühstückt, der dann zur Schule musste, und danach mit den drei Kleinen. Über einen Mangel an selbstgemalten Bildern kann Jan sich jetzt jedenfalls nicht mehr beklagen… Da wir die Kinder…
Zutaten für eine Gugelhupfform: 200g Butter 250g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Bio-Zitrone 4 Eier 250g Naturjoghurt 300 g Dinkelmehl 1 Päckchen Backpulver So geht’s: Die Gugelhupfform (andere Formen sind natürlich möglich, aber die Backzeit muss ggf. angepasst werden) einfetten und den Backofen auf 175 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter mit…
Nächsten Samstag ist Halloween, aber von Tür zu Tür werden die Kinder dieses Jahr nicht ziehen können. Trotzdem feiern wir unter uns ein kleines Fest mit einem Filmabend und anschließend kann getanzt werden. Süßes soll dabei nicht fehlen und so habe ich schonmal zwei Kuchenvarianten zur Probe gebacken, die bei meinen Testessern sehr gut angekommen…
Heute hatten wir gar nicht vor, irgendetwas zu backen. Aber hey, es ist Sonntag und da gehören Kuchen, Waffeln und Co. schon irgendwie dazu, oder? Wir überlegten, welche Zutaten wir da haben, was allen schmeckt und recht schnell geht… Die Wahl fiel auf Apple-Crumble, den allerleckersten Nicht-Kuchen, der ein wohlig warmes Gefühl im Bauch hinterlässt….
Dieser Kuchen ist unser Rezept gegen Schlechtwetterlaune. Die Zubereitung ist absolut kindgerecht, es kommt ordentlich Nuss-Nougatcreme in den Teig und das Endergebnis ist einfach nur traumhaft fluffig und köstlich. Mögt ihr ihn nachbacken? Ihr braucht: 150g Butter 200g Zucker eine Prise Salz 5 Eier (Größe M) 250g Quark 200g Nuss-Nougat-Creme 200g Mehl 1 Päckchen Backpulver…
Vor einigen Jahren habe ich mal ein Set kleine Backformen bei Ikea gekauft. Weil es hübsch aussah, natürlich brauchte ich es nicht. Und dann standen sie lange ganz hinten im Schrank und ich vergaß meinen Einkauf. Doch dann kam eine Pandemie und es wurde alles gebacken, was ging, und so habe ich nun auch ein…