Zitronenkuchen, der allerfluffigste

Heute ist die Tochter etwas krank und daher zu Hause. Wir haben also viel Zeit und wollten gerne etwas backen. Nur einkaufen wollten wir vorher nicht noch müssen. Für diesen Fall gibt es bei uns meist einen einfachen Rührkuchen und da Zitronen im Haus waren, gab‘ es nicht viel zu überlegen: Denn dieser Zitronenkuchen ist…

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Kühlschranktorte mit Frischkäse

Es ist zu warm für Kuchen? Nicht für dieses wunderbare Exemplar! Es kommt nämlich aus dem Kühlschrank, wird nicht gebacken und ist der perfekte Begleiter für kalten Kaffee! Und auch die Zubereitung ist so einfach, dass man dabei nicht ins Schwitzen gerät. Ihr braucht: Eine Springform 150 g Löffelbiskuits 100g Butter 250 g Frischkäse 5…

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EASY APPLE

Apfelkuchen geht ja bekanntlich immer und ihr habt es vielleicht schon bemerkt: Ich bin nicht so die Tortendekorateurin, sondern mag besonders solche Backrezepte, die immer und rasch gelingen und natürlich außerordentlich gut schmecken. Das hier ist so ein Rezept: ZUTATEN 1kg Äpfel 250 g Butter 200 g Zucker (hier kann man variieren, kommt auch auf…

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HAPPY HAZEL

Unser Ruckzuck-Weg-Kuchen Das hier ist Hazel, unser Kuchen fürs Wochenende. Doch eigentlich muss der Satz heißen: ‚unser Kuchen fürs Wochenende gewesen‚ – dumm nur, dass heute erst Freitag ist und ich unterschätzt habe, dass wir so einen leckeren Kuchen tatsächlich an einem Nachmittag erledigen… aber insbesondere die Kinder haben ordentlich mitgeholfen, denn Hazel schmeckt allen…

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Mandelkuchen (mit Geheimnis)

Zutaten für den Teig: 4 Eier 100 g Zucker 50 g Mandeln, gemahlen 50 g Haselnüsse, gemahlen 50 g Mehl 50 g Mandelblätter Zutaten für die Füllung: 100 g Zartbitter-Schokolade (nach Geschmack) 20 g Butter 250 g Schlagsahne Puderzucker zum Bestäuben Falls Ihr Euch fragt, was das Grünzeug (in Form von Endiviensalat) neben dem Kuchen…

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