Am Wochenende wollte meine große Tochter gern Käsekuchen backen. Allerdings mögen die anderen Kinder den hier (seltsamerweise) nicht so gerne, sodass wir keinen großen Kuchen zubereiten wollten. Die Teigmenge, die wir gemacht haben, reicht genaugenommen sogar für zwei kleine Kuchen, denn ich habe vor Jahren mal einen Doppelpack kleiner Kuchenformen…
Kategorie: Rezepte
Kuchen, Gebäck und Nachspeisen
Apfelkuchen, der schnellste
Apfelkuchen mit Streuseln
Apfel-Quarkkuchen
Apfel-Dinkel-Muffins
Apfelmuffins mit Mandelmus
Apple Crumble
Cookies, amerikanische
Donuts (aus dem Backofen)
Einhornkuchen
Erdbeer-Mascarpone Torte
Haselnusskuchen
Halloweenies
Halloween-Häuschen
Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade
Himbeer-Vanille-Kuchen
Johannisbeerkuchen
Käsekuchen, kleiner
Kühlschranktorte mit Frischkäse
Nuss-Nougatkuchen
Pfannkuchentorte
Quarkbällchen
Rüblikuchen
Sandkuchen
Schichtdessert mit Himbeeren und Mascarpone
Schokolade hoch drei. Ein superleckerer Kuchen mit Frischkäse
Schokoladenkuchen(wolke)
Schokoladenmuffins
Schokoladenpudding
Tarte au chocolat
Vanilleflocken
Waffeln mit Frischkäse und Zimtsahne
Weiße Schokolade trifft Ricotta
Zitronengugelhupf mit Joghurt und Dinkelmehl
Zitronenkuchen, einfacher
Frühstück und Abendbrot
Brot, schnelles
Frühstückmuffins
Quarkbrötchen
Quark-Öl-Teig Brötchen
Familienküche
Frühlingssuppe
Kartoffelgratin
Tomatentarte, französische
Lasagne, vegetarische
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Johannisbeerkuchen – ganz schnell im Ofen und sehr köstlich
Gestern haben wir Johannisbeerkuchen gebacken, denn der geht ganz schnell und einfach. Meist sind die Kinder mit dem Abstreifen der Beeren beschäftigt, während ich den Teig zusammenrühre. Die Beeren streifen wir mit einer Gabel von den Stielen, das geht ziemlich gut und ist einfacher, als sie einzeln abzuzupfen. Hier kommt…
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Erdbeer-Mascarpone Torte – ein Sommerhighlight auf dem Kuchenteller
Noch dauert die Erdbeerzeit ein wenig an und letzte Woche gab es hier endlich „Erdbeer-Mascarpone Torte“, einen der leckersten Sommerkuchen, den ich überhaupt kenne. Und lasst euch von der ‚Torte‘ im Titel nicht abschrecken, denn ihr braucht keine Stunden zur Zubereitung und auch kein außergewöhnliches Backzubehör. Ihr braucht: eine Springform…
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Französische Tomatentarte – ein perfektes Sommergericht
Am Wochenende hatten wir endlich mal wieder Besuch und es gab einiges zu feiern: unser Wiedersehen, die Mitte das Sommers und besonders den zweiten Geburtstag der kleinen Tochter. Es war ein so schöner Nachmittag und die Tomatentarte, die wir noch vor der Erdbeer-Mascarpone-Tarte gegessen haben, hat allen wirklich sowas von…
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Rosenwasser – selbst gemacht aus nur zwei Zutaten
Seit ein paar Tagen duften die Rosen bei uns im Garten um die Wette und da hatte ich eine Idee: Vor einigen Jahren habe ich mal selbst Rosenwasser gemacht, denn für Rheinische Mutzen braucht man es als Backzutat, aber man kann es bspw. auch als Gesichtswasser nutzen. Also habe ich…
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Ostern kann kommen! Mit super saftigem Rüblikuchen
Saftiger wird’s nicht! Unser Rezept für Rüblikuchen.
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Donuts aus dem Backofen
Auf Instagram habe ich einen kurzen Text darüber geschrieben, warum ich momentan oft verzweifelte Muffins und traurige Kuchen backe. Und auch diese Donuts sind entstanden, weil ich wütend war (und bin) und mich ablenken wollte. Da ich anschließend mehrfach nach dem Rezept gefragt wurde, schreibe ich es hier mal auf….
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Kirmes ‚auffe Hand‘! Quarkbällchen nach einem echten Familienrezept
Gestern hat unser Backofen leider endgültig den Geist aufgegeben, aber backen wollte ich eigentlich trotzdem gerne. Also habe ich tief im Rezeptordner gegraben und diese Quarkbällchen-Anleitung meiner Mutter wiederentdeckt. Die kleinen Kugeln schmecken wirklich 1:1 wie auf der Kirmes (oder vom Bäcker) und sind hier auch bei den Kindern äußerst…
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Brot backen ohne lange Gehzeit und ohne Brotbackautomaten
Gestern Abend hatte ich Lust ein Brot zu backen, aber nicht irgendeines: Es sollte möglichst fix im Ofen sein, eine knusprige Kruste haben und den meisten hier schmecken. Dazu habe ich mal in meinen älteren Rezepten gekramt und ein Rezept gefunden, das wir früher ganz häufig gebacken haben, denn man…
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Zitronengugelhupf mit Joghurt und Dinkelmehl
Zutaten für eine Gugelhupfform: 200g Butter 250g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Bio-Zitrone 4 Eier 250g Naturjoghurt 300 g Dinkelmehl 1 Päckchen Backpulver So geht’s: Die Gugelhupfform (andere Formen sind natürlich möglich, aber die Backzeit muss ggf. angepasst werden) einfetten und den Backofen auf 175 Grad bei Ober- und Unterhitze…